Question

炖菜怎么做 砂锅炖菜的做法

Answer 1

步骤

1.锅内放底油，煸炒五花肉，爆香葱姜蒜。

2.放入土豆煸炒，加老抽调色。

3.放白菜，翻炒，加盐，小火慢炖。

4.加豆腐，小火慢炖。

5.最后放粉条，粉条熟了即可出锅。

Answer 2

砂锅烩菜怎么做？白菜丝从小片，把豆腐加入鸡蛋液然后下油锅煎至双面金黄，五花肉炒香加入葱姜蒜，，小米辣黄豆酱老抽，生抽蚝油水盐，胡椒粉味精鸡精，下锅.炖。

Answer 3

Answer 4

砂锅酸菜酥肉炖粉条

食材：酥肉250克、酸菜1袋、红薯粉100克、泡姜半块、泡椒3个、鸡粉3克、白胡椒粉1克、料酒50克、香菜2棵、花椒10颗、鲜榨菜籽油60ML

做法：

1.提前炸好的酥五花过磅，酸菜过水控干切段，泡姜切片，泡椒对半破开，粉条要选QQ弹弹不容易糊汤的那种！

2.坐砂锅烧热注入菜籽油烧辣给泡姜泡姜，椒，干花椒爆香。

3.给酸菜翻炒两三分钟

4.注入4斤开水，给料酒，白胡椒粉

5.给酥肉煮沸小火煲30分钟

6.给粉条继续煲15分钟，给鸡粉调味关火出锅，酥肉和酸菜本身有盐，所以这里不用再给盐！

7.给香菜点缀，因为我忘记买香菜了，摘了点鱼香菜点缀凑合一下！