杏鲍菇怎么做好吃？
杏鲍菇因为具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇的营养价值非常高，能够降血脂，增加身体免疫力。所以，经常吃杏鲍菇，对身体是非常有好处的。在这个季节，大家可以多食用一些菌类蔬菜，大多菌类蔬菜不受季节的影响，一年四季都生长在温暖、潮湿的环境中，而且菌类蔬菜的品种也比较多，杏鲍菇、金针菇、海鲜菇、平菇、香菇等等都是较为常见的一些菌类。
杏鲍菇这样香味独特的菌菇类食材，不管是手撕凉拌还是清炒，吃着味道都非常的不错，不管是撕得再细，制作出来的成品。永远都是脆脆的口感，味道很是不错呢，喜欢杏鲍菇的朋友赶紧试试吧。
这道清炒杏鲍菇需要用到的食材有，杏鲍菇1个，青椒1个，胡萝卜半根，蚝油1勺，生抽1勺，蒜2瓣，白糖半勺，鸡精少许。
步骤一：杏鲍菇洗净，用手撕成条状，胡萝卜，青椒切丝，蒜切片。
步骤二：准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，起锅烧油，油热下入蒜瓣，炒香，下入撕成条的杏鲍。
步骤三：然后翻炒一下，加入蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，鸡精少许，翻炒均匀。
步骤四：加入胡萝卜丝，青椒丝继续翻炒。翻炒几分钟，就可以出锅啦。
这样一道鲜香美味得清炒杏鲍菇就制作完成啦，吃着味道很是不错呢。
杏鲍菇是我们经常吃的一种菌类，营养丰富，富含多种人体需要的营养元素，而且杏鲍菇口感还很好，蒸、炒、凉拌都好吃，下面就来制作一道香酥美味得椒盐杏鲍菇，制作简单又美味。
这杏鲍菇虽说是蔬菜，但其价值却一点都不低，将其一切一裹一炸，金黄香酥脆，特别的好吃，在冬天吃猪肉太贵，还不如吃杏鲍菇，每次裹上蛋液下锅一炸，隔壁家的小孩都馋了。
需要准备的食材有，杏鲍菇2个、鸡蛋2个、面粉4汤匙、玉米淀粉2汤匙、盐1g、食用油200g、椒盐粉少许。
步骤一：杏鲍菇撕成小条，放入1g食盐腌制十分钟；（此步骤可以析出杏鲍菇的水分。）
步骤二：鸡蛋打散，放入面粉，玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀，
放入腌好的杏鲍菇搅拌，务必使每一根都均匀的裹上面糊。
步骤三：锅里放入油，油温6成热的时候，把杏鲍菇一条一条放入锅中。
步骤四：炸熟即可捞出，再将油烧至8成热，复炸一次，当表面略呈出棕褐色时，捞出控油。
就这样撒上椒盐粉，就可以开吃啦，制作非常的简单，裹上蛋液就能效果炸制，然后捞出来就可以了，味道非常不错呢。
这杏鲍菇制作方法多样，煎炸炒煮，那是样样都有呢，味道做出来还都不赖。虽然买它价格有些小贵了些，不过吃着还是非常值得的，营养又美味喜欢吃菌菇类食材的朋友，可的试试这样制作的味道呢。
说起杏鲍菇，有很多种烹饪方法，各个地方人根据当地口味的习惯，对杏鲍菇都有自己的地方特色的做法。而在南方的珠三角地区，人们对于美味佳肴，比较崇尚对“鲜”的追求，因此便有一道耳熟能详的菜，叫“耗油杏鲍菇”。借助耗油的鲜美加上杏鲍菇类似肉类食物的口感，完美的把杏鲍菇做成了一道比肉还好吃的佳肴，甚至很多人觉得比真鲍鱼还好吃。
杏鲍菇因为被认为口感像鲍鱼，而且带有一股杏仁味，因此得名杏鲍菇。营养价值丰富，单单氨基酸就含有18种，而人体所需要的8种氨基酸，都在这18中之列中。加上其他所能提供的维生素、钙等营养元素，可见，杏鲍菇是非常利于人体健康的一种食物。
耗油杏鲍菇的做法其实非常简单，即使你不是身怀绝技的大厨，也依然能把这道菜做出来。首先，准备食材，主菜是杏鲍菇，配菜是小葱、青椒、胡萝卜，当然，配菜也可以根据个人爱好稍微调整。然后开始准备工作，把杏鲍菇洗净，切成均匀的薄片，青椒和胡萝卜可以切成丝或者片，看个人喜欢，小葱切碎。接下来就是开炒，把杏鲍菇下锅煎至两面金黄后盛起备用，锅里留底油放下青椒和胡萝卜翻炒，炒出香味后放入杏鲍菇和适量耗油快速翻炒，最后临出锅时撒上葱花即可。
耗油杏鲍菇吃起来的口感鲜美，一点也不逊色于肉食，老少皆宜，非常下饭，是一道即经济又美味而且非常健康的家常菜。并且烹饪方法非常简单，几乎没有什么难度，因此，在南北地区都非常受欢迎，在超市、肉菜市场都可以购买得到，不管在餐馆，还是在家庭中，出现的频率都很高。
