花甲、蛤蜊和扇贝 ，这三个有什么区别？
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
蛤蛎属软体动物门，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形。壳质坚厚，两壳大小相等。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，扇贝味道鲜美，营养丰富。与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即，“干贝”被列入八珍之一。
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花甲的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。扇贝可以帮助人解除一些烦恼症状。
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2024-11-07 广告
花甲是蛤蜊的一种。花甲又可以称作蛤蜊，因为花甲是蛤蜊中的一个品种，同时蛤蜊是多种可食贝类的统称，因此花甲是蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲。
蛤蛎属软体动物门，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形。壳质坚厚，两壳大小相等。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，扇贝味道鲜美，营养丰富。与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即，“干贝”被列入八珍之一。
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蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
蛤蛎其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。
参考资料百度百科:蛤蜊
从称呼、形状上面就可以区分开花甲、蛤蜊、扇贝。
花蛤全名叫菲律宾帘蛤，广州地区叫花甲。大家说的蛤蜊一般就是指花蛤，非常的多见。外形略呈
椭圆形。韧带内嵌，不突出壳面，宽厚棕色的椭圆拱形身体几乎延伸到后部边缘的一半。颜色和花
纹差异很大，有白色、黄色或浅褐色，有时带有放射线、条纹、大斑点或深褐色锯齿花纹，较光
滑；壳内侧光滑，为白色，略呈橙色，有时壳顶下部多为紫色。
蛤蜊正确的读音是gé lí，音同“隔离”。蛤蜊在不同的地方有不同的叫法，在大连被称为蚬子蛤蜊
在青岛被俗称gá la（此处为轻声），烟台称为蛤（gǎ）。蛤蜊不是一种具体的生物，它是一个科
目，包含了不同的蛤蜊。椭扇型壳，外面自然生长出的漂亮花纹，每个蛤都不一样。
扇贝属软体动物门，双壳纲，瓣鳃亚纲，异拄目，扇贝科，扇贝属；生活在3m～ 30m岩礁及砂砾质
海底；滤食，饵料以浮游植物为主；耐温范围一1.5℃～25℃；用途广，肉细嫩，味鲜，经济价值
高。属我国海区自然生种类。适宜于我国广大海域特别是北方沿海养殖。
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吃花甲、蛤蜊和扇贝的注意事项：
1、花甲、蛤蜊和扇贝不要和维c含量高的食物一起食用，可能导致中毒；
2、餐厅里吃饭，常常餐后会上水果，但花甲、蛤蜊和扇贝中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，
如果同含鞣酸量较高的水果一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结
合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状；
3、花甲、蛤蜊和扇贝啤酒同吃易痛风。
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。
蛤蛎属软体动物门，其贝壳略呈三角形，腹缘呈圆形。壳质坚厚，两壳大小相等。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品。
别名：文蛤(wén-gé)、花甲、华哥、丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲、波纹巴非蛤，芒果螺
其实，花甲和蛤蜊是同一种东西。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，扇贝味道鲜美，营养丰富。与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即，“干贝”被列入八珍之一。
贝壳(bèi ké)是生活在水边软体动物的外套膜，由软体动物的一种特殊腺细胞的分泌物所形成的保护身体柔软部分的钙化物。贝壳的主要成分为95%的碳酸钙和少量的壳质素。
花蛤、花甲、蛤蜊他们是一样的东西吗？我来教你如何区分吧！
