Question

人都需要哪些营养成分？这些营养都存在于哪些食物中？

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Answer 1

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐；来自于鸡蛋、牛奶、肉类、水果等等。

1. 蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

2. 脂肪存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。亦为食油的 主要成分。

3. 食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素，都是人体必须的物质。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。