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蛋白质被水解有2种情况:
A.完全水解，结果就是只有单个氨基酸和其他物质
B.一般水解，结果就是含有大小不相等的肽建片段与其他物质
双缩脲试剂是与蛋白质的多肽反应的（二肽以上不包括二钛）如果是a情况，肯定不显得的 。。。那么有显色反应当然只有b情况了
A.完全水解，结果就是只有单个氨基酸和其他物质
B.一般水解，结果就是含有大小不相等的肽建片段与其他物质
双缩脲试剂是与蛋白质的多肽反应的（二肽以上不包括二钛）如果是a情况，肯定不显得的 。。。那么有显色反应当然只有b情况了
追问
实验中默认不完全水解？
追答
实验一般都是一般水解，完全水解有提示的
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