正宗鲍鱼炖鸡汤怎么做
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用料
鲜鲍鱼 8个
土鸡 半只
姜 4片
盐 适量
鲍鱼鸡汤的做法
鸡肉砍成小块。鲍鱼买的时候让摊贩帮收拾干净。回家再泡水用刷子刷一下鲍鱼壳表面的污渍。
热锅倒少许油爆香姜片后下切好的鸡肉翻炒。炒至鸡肉变白就盛出放到煲汤的砂锅里。放入足够多的水，放鲍鱼。大火煮开后转小火炖2个小时最后用盐调味即可熄火。
小贴士
炖汤的过程中会浮出很多的油。为了健康考虑要把油都用汤勺撇出来。
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说到用鲍鱼煲汤，首先想到的都会是用瘦猪肉来提味，今年来换个口味，试试鲍鱼鸡汤吧！鸡汤向来以美味著称，能提高人体免疫力之余，还能起到缓解感冒症状的作用！今天西南三味教大家做鲍鱼鸡汤。
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