Question

茄子怎么做好吃又省油？

Answer 1

首先茄子要切成长条裹上淀粉在热油里炸一遍炸至金黄捞出备用，然后炒锅里放少许油，油热、放入葱姜蒜炒香再放入炸好的茄子，这样做出来的红烧茄子既美味又省油。

Answer 2

红烧茄子的时候，先把茄子过一下水，然后再红烧，这样就能既好吃又省油

Answer 3

茄子洗干净，将茄子对打开切花开，切成棱形装盘，生抽2勺，生姜洡，大蒜沫少许盐，腌制十分钟。然后放蒸笼蒸十分钟出锅，淋上麻油拌一拌就可上桌的蒸茄子，又好吃又省油。

Answer 4

做茄子通常是比较费油的，特别是餐馆的茄子，虽好吃，但估计是用大量油过出来的。茄子的做法有很多种，这里提供一种不常吃到的做法，好吃又相对省油。
将茄子切成细丝，放盆里先用盐拌好，待出水后放入适量面粉，也不要过多，拌好待用。放油，入锅两面煎，翻炒至熟就可以出锅了。

Answer 5

茄子切块，水煮熟装盘，热油锅炒蒜沫、辣椒，生抽，盐炒香加适量水煮开起锅浇在茄子上，这样做好吃又省油。