Question

白酒gb/t10781.2是粮食酒吗

Answer 1

是粮食酒。

在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒，采用滑枯册高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，败和自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿，符合国标gb/t10781.2标准。

扩展资料：

采用gb/t10781.2标准生产的白酒是安全的。

国家质量监督检验中心相关人员表示，“目前我国的固态法白酒、液态法白酒和固液法结合白酒都有其相关的质量标准和安全标准要求，通过我们多年来的检测数据来看，只要生产企业严格按照相关标准进行生产，产品就是符合标准的信宏，就是安全的”。

参考资料来源：人民健康网－莫被谣言“醉倒”  专家揭开白酒真相

Answer 2

Answer 3

清香型白酒国家标准

gb/t10781.2是“清香型白酒”国家标准，GB意思是国家标准，T10781.2的意思是清香型白酒的标准。GB/T10781.2规定清香型白酒酒精度低度为25%Vol-40%Vol，高度为41%Vol-68%Vol。
gb/t10781.2的白酒须以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未孙含添加食用酒精及非白酒发漏凯举酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主题的复合香的白酒。感官要求无色或微黄、清亮透明，清香纯正，具有乙酸乙酯为主体的返碧优雅、协调复合香气，口感柔和、绵甜爽净、余味悠长。