Question

为什么要对食材进行焯水？

Answer 1

肉去除血水，蔬菜去除有害物质，加工是节省时间。

Answer 2

这样可以使它更容易入味，更容易炒熟颜色，保持的更好

Answer 3

因为蔬菜会有草酸会影响钙吸收，荤菜是为了去腥

Answer 4

可除草酸去腥提色去农药等对身体健康的保护。

Answer 5

一，保持食材颜色。二：去掉食材一些腥味。