藕丸子的做法和配方

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晓婷小楼爱生活
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2022-09-14 · 专注研究生活中的小妙招
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莲藕丸子的家常做法如下:

主料:猪肉馅300克、藕1节、糯米适量。

辅料:酱油少许、生抽少许、盐少许、小葱适量、姜少许。

1、藕洗净刮皮,小葱、姜洗净备好。

2、姜切丝,入碗中泡水。

3、小葱洗净切葱碎。

4、藕切成碎末。

5、将酱油、生抽、香葱、姜、水、盐入肉馅中。

6、肉馅顺着一个方向搅拌上劲儿即可。

7、提前泡一碗糯米,至少要4个小时以上。

8、肉馅团成丸子,在糯米碗中一滚,轻轻按压结实。

9、丸子滚好糯米码放在盘子里。

10、入蒸锅中,上汽后蒸10-15分钟,出锅后撒少许香葱末即可。

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