Question

初学者做菜放盐量怎么把握？

炒菜时怎样把握盐的用量?

Answer 1

初学者做菜，放盐量怎么把握，用那种小勺子放盐，是最好的，就是那种吃果冻的那种小勺子，如果是炒蔬菜，放一勺盐就可以了，因为青菜盐要淡才好吃放多了盐菜是苦了，如果是炒肉，一般放两勺盐，炒菜一次放盐不要太多，放好了你可以尝一尝，淡了可以在加盐，咸了那就没办法改变了，如果是经常做菜的人，什么菜放多少盐一般都掌握了，

Answer 2

初学者做菜如果不知道放盐量的话，那么就尽量少放，因为现在不管是酱油还是蒸鱼豉油都能起到调味增咸的效果，如果真的不知道放多少盐，那么就少放，以清淡为主，慢慢增加自己放盐的量，掌握自己做菜的节奏

Answer 3

放盐量应该慢慢放，才能把握好。
一方面来说，可以一点一点放盐，一下子别加太多，看着小勺的一点就好。
另一方面来说，不知道多少的话，可以慢慢加，然后尝一尝菜汤，试一试菜的口感

Answer 4

那就看炒的菜的分量了，一般都是放半勺到一勺，这样要根据你菜的分量，还有是什么样的勺子的大小去买烟？对了，能有效地控制颜料，最好采用专用的勺子控制，有时候炒菜的时候咸一点点，往上放放点，然后把菜放一边，然后再尝尝咸还是淡，这样就是有把握能放多少盐了

Answer 5

大家喜欢做美食的朋友们，或者是说喜欢做厨师的话，在厨师班里面学习的阶段做菜放盐的把握度要掌握好。这样才能够使我们炒出的菜更加的美味可口。当然放盐的多少把握度与方法有很多种，首先我们可以用一个工具把它的剂量准备好，然后在炒菜的时候放下去。还有一种方法是我们先少放一点，然后自己品尝一下，看看是否合符自己的胃口，然后再决定是否继续再放盐。