Question

初学者做菜放盐量怎么把握？

炒菜时怎样把握盐的用量?

Answer 1

初学者做菜的放盐量应该是尽量少放。尝试着依据个人的口味逐渐加量，能够做到慢慢提高放盐量的技巧。。

Answer 2

可以拿一个啤酒瓶盖，一天的量都在这里，你可以分开三顿饭去使用，总之别超过这个量，这样就很容易把握用量了。

Answer 3

正常的每天都吃盐量不可以特别多，炒菜的时候手里捏一小点撒的菜上就可以了，只需要记住盐放得越少越好。

Answer 4

初学者做菜放盐也不难，根据菜量多少呀。可以先少放点，做菜过程中尝下味道，继续加或者不加。还有就是不要着急，每次做菜时候，觉得味道合适时候用盐量，刻意记忆下！其实做菜也是一种经验的，积累不同的菜是炖菜，炒菜放盐量都有所不同，只要你用心做，多地攒经验，就会把握好的

Answer 5

初学者做菜放盐量把握：不同的菜品不同的时段，卤菜类:盐水鸭、盐水䳘、卤牛肉等，都必须提前一至二天腌制入味;红焖烧菜类:在翻炒定形后即行放盐调味，而后大火烧开转小火焖炖入味;炒菜类:尤其是绿叶类炒菜以起锅前放盐调味为好。