Question

初学者做菜放盐量怎么把握？

炒菜时怎样把握盐的用量?

Answer 1

1可以多下厨，经常下厨，一回咸、两回淡，三回四回的就合适啦。2买个限盐勺。3边放边尝。新手尤其要这样做。4不要经常更换家里盐的品牌。5如果菜里面需要放生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁等这种调味品，记得这些也是有咸度的，盐量就要减少或不放6要考虑到菜品是否需要收汁的问题。

Answer 2

初学者做菜放盐量怎么把握？初学者做菜放盐应该用带有克度的小匙，炒菜时先放少量的盐尝尝咸淡，根据咸淡再适当的加入盐，还有得根据炒菜的多少来适当加入盐，炒的菜少就先少放盐，炒菜多就先多放点盐，慢慢的就能掌握了。

Answer 3

初学者做菜放盐量最好是选择用加盐的小汤匙，先计量出一汤匙大概多少克，根据菜量加盐多少克，再用汤匙计量是一汤匙、半汤匙或者四分之三汤匙等，开始要少加盐，在品尝不够咸时再加少许，切忌一次加盐太多。

Answer 4

我觉得初学者做菜时，盐应该要适度少放，越少越好，要慢放，盐量要不超过6克！

Answer 5

初学者做菜放盐量应该以少为主 ，中间可以通过品尝确定用盐量，千万不能放多了，否则就是失败的一道菜 。也可以根据比例放盐，这需要一个有克数的小勺，通过计算确定用盐量。