Question

初学者做菜放盐量怎么把握？

炒菜时怎样把握盐的用量?

Answer 1

初学者做菜放盐的话，可以先少放一些，然后尝一下味道不够的话可以再加这样防止把盐放多。还有放的时候最好是用小勺子之类的，其实是可以根据目测适量加盐的，祝你做菜成功！

Answer 2

我觉得初学者放盐量如果把握不好就可以先少放，尝一尝如果觉得盐分不够在逐渐加量，直到合适为止，尝试几次就能基本掌握了，千万不能一次加多了就不好办了。

Answer 3

，初学者做菜放盐料，怎么把握？我觉得作为初学者做菜，应该在放盐的时候拿一个小勺，先放少一点的，尝一下菜看味道怎么样？如果少的话，再放一点儿，直到自己觉得味道可以了，那就好了，这样反复做上几次菜就能看出该发多少盐是差不多的

Answer 4

我们都知道饮食中吃盐过多对身体不好，那么我们在做菜时要注意放盐的量，对于初学者做菜的人来说可以用一个吃冰激凌的小勺放盐，这样不容易放多，而且要最后放盐，因为之前要放其它调料，最后再根据咸淡放盐，这样很容易把握放盐的量。

Answer 5

在刚烹饪的时候就放盐 像是做红烧肉时，肉经过煸后，就应该放盐了，然后用大火烧开，小火慢炖这样就更进味。烹饪快完的时候放盐 是在炒青菜的时候就需要烹饪快完的时候放盐，这样青菜会很绿很脆。所以做菜的时侯，炸的，炖的提前放入盐，炒青菜需快出锅时放盐！