Question

卤鸡爪怎么做好吃，五香卤鸡爪的家常做法

Answer 1

主料
鸡爪1斤-2斤
 
 老酒3汤勺
 
 
生抽3勺
 
 老抽2勺
 
 
五香粉1茶勺
 
 葱一根
 
 
大蒜1颗
 
 姜3-4片
 
 
五香卤鸡爪的做法步骤
1. 鸡爪洗干净
冷水下锅
去下血水跟鸡腥味
在里面加1勺老酒1片姜
等开水滚了
让它滚4-5分钟
然后在捞起并洗尽浮沫
2. 放入锅里
加入所有调料
加入少量的水
开煮
我用的是煲汤的炖锅
按了开关就让他自己炖着期间
我翻了两次
均匀煮到
要是放一般的砂锅里
水要多一点
然后
开了就要关小火
慢慢炖着
30-40分钟
期间也要翻几次
防止粘锅
3. 起锅
开啃