Question

坐月子鸡怎么炖好吃又营养

Answer 1

产妇在顺利生产之后，由于身体尚未能恢复，此时还是比较虚弱的状况，所以需要进行一个月的休养，一般坐月子期间产妇要吃些有营养的食物，如炖鸡喝汤等，不仅可以补充身体营养，增强体质，还具有很好催奶作用，那么坐月子公鸡怎么炖好吃？

炖公鸡首先要准备新鲜的公鸡一只，然后将鸡肉剁块后清洗掉鸡血，接着将鸡肉放入锅内取以淹没鸡肉分量的清水，将水烧至沸腾去血水，就可以捞出来沥干，再用炖锅取适量清水，放入当归、生姜用大火烧开后，再放入鸡块待锅里沸腾后转小火慢炖两小时关火，放凉就可以喝了。

给产妇做炖鸡的时候，一定要选择公鸡，千万不要选母鸡，因为母鸡中所含有的雌激素，会使得产妇身体血液中的雌激素增加浓度，从而减弱了催乳素的效能，就会使得产妇有乳汁分泌不足，甚至是出现回奶的情况，最终造成宝宝没有母乳吃，影响宝宝生长发育了。

公鸡的雄激素对于产妇体内的雌激素有一定的对抗作用，因此能促进催乳素分泌使乳汁增多，同时公鸡脂肪比较少，不仅产妇吃了之后也不易发胖，宝宝也不会因为乳汁中有较多脂肪而出现消化不良等症状，对产妇和宝宝都是有益处的，所以产后产妇一定要炖公鸡吃。

Answer 2

秋季干燥，多喝汤润肺养胃，一起做起来吧

Answer 3

把鸡洗净切块，凉水下锅煮开以后，捞起来冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你所加的滋补食材，红枣枸杞都要清洗干净，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水，加米酒（因为米酒有着下奶的功效又可以去腥味提鲜），大火烧开，转小火，加红枣几颗，慢慢小火炖到1个小时以上，鸡肉差不多熟透了，可以用筷子轻轻扎进去就知道了，加枸杞和盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅喝汤吃鸡肉了。
1、炖好的汤最好当天喝完，一天1-2餐即可，所以一般用鸡的四分之一炖就可以了。
2、炖鸡汤一定要小火慢炖，这样才能保证鸡汤鲜美鸡肉鲜嫩好吃。

3、虽然鸡汤是下奶的，但是在奶水充足的情况下，没必要喝太多的汤。要不鸡汤真的很养人易胖，就在身体允许的情况下，还是多吃新鲜蔬菜，炖鸡汤时也可以加新鲜的硬质蔬菜一起吃，这样营养均衡了，奶水也充足了，还至于发胖。