土豆炒白菜的做法
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用料
主料白菜150g马铃薯丁(脱水)2个
调料食盐适量酱油适量醋适量调和油适量白糖适量十三香适量
白菜炒土豆片的做法
1.白菜洗净备用；
白菜炒土豆片xE.jpg
2.土豆去皮洗净备用；
白菜炒土豆片YH.jpg
3.白菜斜刀切薄片；
白菜炒土豆片lV.jpg
4.土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
白菜炒土豆片ZH.jpg
5.葱切段姜切丝蒜切片；
白菜炒土豆片tl.jpg
6.捞出土豆片，控掉水分；
白菜炒土豆片Rd.jpg
7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；
白菜炒土豆片pI.jpg
8.加入白菜大火翻炒2分钟；
白菜炒土豆片ZV.jpg
9.取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
白菜炒土豆片Eu.jpg
10.出锅装盘。
主料白菜150g马铃薯丁(脱水)2个
调料食盐适量酱油适量醋适量调和油适量白糖适量十三香适量
白菜炒土豆片的做法
1.白菜洗净备用；
白菜炒土豆片xE.jpg
2.土豆去皮洗净备用；
白菜炒土豆片YH.jpg
3.白菜斜刀切薄片；
白菜炒土豆片lV.jpg
4.土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
白菜炒土豆片ZH.jpg
5.葱切段姜切丝蒜切片；
白菜炒土豆片tl.jpg
6.捞出土豆片，控掉水分；
白菜炒土豆片Rd.jpg
7.炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；
白菜炒土豆片pI.jpg
8.加入白菜大火翻炒2分钟；
白菜炒土豆片ZV.jpg
9.取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
白菜炒土豆片Eu.jpg
10.出锅装盘。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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