Question

家常啤酒鸭最简单的做法

Answer 1

用料：半片鸭1份、胡萝卜三根、香菇四个、啤酒1瓶、郫县豆瓣酱2汤勺、干辣椒适量、炖料适量、生姜适量、盐适量、食用油50ml、味精适量、小葱适量    

家常啤酒鸭的做法  

1、准备好干辣椒、豆瓣酱、炖肉料，干香菇提前泡发，胡萝卜切滚刀块，半片鸭切块（或者两个鸭腿切块）。

2、鸭块冷水下锅焯水，水里加生姜2片，料酒少许。

3、水开后继续大火三分钟，捞出鸭块沥干水分。

4、热锅下油（50ml），倒入生姜、炖料、干辣椒、豆瓣酱，小火炒香。

5、倒入鸭块后开中火翻炒，两分钟后倒入香菇，继续翻炒三分钟。

6、翻炒至鸭块出油后，倒入啤酒一瓶。

7、大火烧开，转中火焖煮十分钟。

8、加盐，尝汤觉得稍微有点咸的时候，这个量就可以了。

9、倒入胡萝卜，转中小火焖煮30分钟。胡萝卜熟了以后就可以出锅了，出锅时加葱花，加适量味精。

10、如果没有煤气灶，觉得电磁炉焖煮又不方便，也可以倒入电高压锅焖煮15分钟。出锅时加葱花，加适量味精。

11、出锅后分开封存，可以每天带饭吃好几天！

Answer 2

家常啤酒鸭 ╰╯ 吃了不知道会不会醉