Question

丝瓜炒蛋的做法窍门

Answer 1

丝瓜炒蛋的做法窍门：

食材：土鸡蛋、丝瓜、橄榄油、盐。

具体步骤：

1、丝瓜刮掉外皮。

2、丝瓜切成滚刀块，鸡蛋磕入碗中，要想嫩，加两汤匙凉水，充分打散。

3、锅中倒适量的橄榄油。

4、油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中，略微定型。

5、用筷子快速将略定型的鸡蛋顺着一个方向转，鸡蛋就被打成块状了，成型而且有一定的厚度，大小也适中，鸡蛋盛出。

6、锅里再倒一点点油，将丝瓜块入锅中翻炒。

7、根据口味撒盐，如果想要汤汁多一些，可以点少许清水。

8、丝瓜变软，将鸡蛋块倒回锅中，混合均匀，出锅。

9、成品图。

小窍门：

鸡蛋液中加少许清水，鸡蛋炒得鲜又嫩；鸡蛋略定型后，用筷子顺着一个方向转动，漂亮的鸡蛋块就形成了；将鸡蛋盛出再回锅，可以保持其鲜亮的外形。

Answer 2

准备材料：丝瓜1根、鸡蛋2个、小葱1根、食用油5毫升、鸡精3克、盐3克

1、丝瓜去皮切片，如下图所示：

2、小葱切末，如下图所示：

3、鸡蛋打散，如下图所示：

4、倒入食用油，倒入蛋液，大火炒熟放小葱，翻炒均匀，如下图所示：

5、倒入丝瓜，大火翻炒2分钟，如下图所示：

6、加盐、鸡精，翻炒均匀，如下图所示：

7、最后装盘出锅即可食用了，如下图所示：

Answer 3

这道菜其实不用教

Answer 4

丝瓜炒蛋怎么做？

Answer 5

丝瓜炒蛋怎么做？