Question

有哪些越晒干就越好吃的蔬菜，有怎样的做法呢？

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Answer 1

Answer 2

“五种”越晒干越好吃的蔬菜，全吃过的不多，特别是最后一种！蔬菜是日常饮食中不可缺少的食物之一，蔬菜可以给人们提供丰富的维生素和矿物质，在挑选蔬菜的时候，其实蔬菜的颜色还有区别的，一般颜色越深的蔬菜，营养价值就越高，比如绿色蔬菜就比红色、黄颜色的蔬菜营养价值高，所以平时生活中，大家可以多吃一些绿色蔬菜，蔬菜的品种很多，有的蔬菜晒干后更好吃，很多朋友没有吃过，一起来看看吧！

首先说萝卜，大家在吃萝卜的时候，一般都是煮汤或者凉拌，其实把萝卜晒成萝卜干，然后用来炖肉，味道超香，在农村，很多朋友都会在萝卜收获的季节晒上一些萝卜干，不但能保存一段时间，还很好吃。

第二种食材就是红薯，红薯大家不会陌生，平时最喜欢吃的就是红薯粥、烤红薯、蒸红薯等，其实把红薯晒干了吃，还是一道独特的小吃，做法也简单，首先把红薯切成长条，然后把红薯煮熟后放在太阳下晒干即可，红薯带有一些甜味，晒干后更有嚼劲，味道也很不错。

第三种蔬菜就是大家常吃的豇豆了，豇豆的做法很多，可以泡、凉拌、煮、炒等，最下饭的就是肉末豇豆，很多朋友喜欢吃，其实把豇豆晒干后，用来炖肉或者烧红烧肉，味道都超好，做法也简单，把豇豆焯2分钟水，然后捞出来晒干就可以了，吃的时候，用水泡发后，烧肉，炒肉都可以。

第四种就是茄子干，平时大家都是做肉末茄子或者茄子饼，很多朋友不知道，茄子也可以晒成茄子干，用来炒肉也是很好吃的。

最后一种就是冬瓜干了，冬瓜的吃法也多，可以用来煮汤、炖排骨、炒冬瓜等，还能做成冬瓜糖小吃，但大家都不知道，冬瓜也能做成冬瓜干，切成片晒干就可以了，冬瓜干用来炖排骨也是比较独特的味道，很多朋友都没有吃过冬瓜干，你吃过吗？

Answer 3

我们这里吃的比较多的是笋干菜。把雪菜腌好，然后切成一段一段的，然后晒干，如果是光晒雪菜，就可以做成梅干菜。笋干的话是切成片然后煮熟晒干，单吃也可以变成笋干，两者合起来可以做成笋干菜，夏天的时候用笋干菜泡汤可以降暑，笋干菜用来烧肉也是很美味的。

Answer 4

有一种野菜，晒干吃特别美味，它就是马齿苋。夏秋两季摘回来，择干净，然后放太阳底下暴晒，彻底晒干，吃的时候拿出来加温水泡洗干净，放锅中炖煮，再加入咸鱼干或者腊肉，调下味，特别鲜美

Answer 5

莴苣还有，萝卜，还有豆角，晒干的莴苣和萝卜可以凉拌着吃。 晒干的豆角烧肉特别好吃。