Question

正宗羊肉汤就几种调料是什么？

Answer 1

正宗羊肉汤就几种调料是葱段，姜片，白芷，胡椒粉等。

焯过水的羊肉冲洗一遍，就可以放到砂锅里，重新加水，放入葱段，姜片，白芷，盖上盖子开大火，第一次煮开的时候，还会有少量的浮沫，用勺子撇干净，就可以盖上盖子大火继续炖煮一个半小时左右。

炖羊肉的调料宜少不宜多，千万不要放花椒，打回，八角之类的大料，这样煮出来的羊肉不仅很腥，羊汤也会发黑，达不到浓白的效果。

羊肉是一种滋补性特别强的食物，人们在冬季的时候尤其喜欢吃，特别是用羊肉来煮汤。民间有药补不如食补，食补不如汤补的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。

首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。

其次，不要以为羊肉煮汤营养还在肉里面，其实羊肉汤中具有了很多蛋白质以及大量的脂肪，同时还有丰富的维生素，以及矿物质钙，钾，铁，磷等等元素，营养价值简直超出其他汤类太多了。再次，羊肉汤对于女性体质寒凉，心脾气虚所导致的心悸，气短，乏力以及失眠等症状有较好的辅助治疗功效。

最后，经常喝羊肉汤的话，可以有效增强机体的抗病能力，提高免疫力，对病后弱体，贫血以及产后气血两虚的情况有较好的改善作用。