
怎么做出好吃的青椒炒肉?
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用料
肉片 200克
青椒 3个
蚝油 1勺
盐 5克
生抽 1勺
豆瓣酱 半勺
肉片 200克
青椒 3个
蚝油 1勺
盐 5克
生抽 1勺
豆瓣酱 半勺
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油炸一下肉,然后炒青椒,放入肉翻炒几下即可。
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先把青椒操一下水,然后炒肉 ,后放青椒
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1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
2. 花猪肉洗净,切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3. 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒,用大火翻炒,取出;
5. 再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,加入少量淀粉水,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。
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瘦肉切丝,青红椒切丝,油锅用葱姜蒜把瘦肉煸炒七成熟,放入离红椒丝炒熟放盐生抽即可。
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