Question

驴肉水饺怎么调馅用什么菜？

Answer 1

驴肉可搭配韭菜芹菜一起包饺子。

主料：驴肉1200g、韭菜400g、芹菜400g。

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、花椒面适量、酱油适量、葱姜适量。

驴肉饺子的做法

1、买的现成的驴肉馅。

2、韭菜切末。

3、芹菜切末。

4、根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌。

5、和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料。

6、醒好后揪成小疙瘩，按扁。

7、擀饺皮。

8、包饺子。

9、烧水煮饺子。

10、出锅。

Answer 2

主料：

驴肉300克、面粉300克。

辅料：

大白菜叶适量、葱姜、料酒少许、胡椒粉少许、鸡汁少许、盐少许、酱油少许、花生油适量。

做法：

1、准备驴肉，肥瘦。

2、加入姜末，剁馅。

3、加入鸡汁，胡椒粉，料酒，酱油，盐。

4、加入适量花生油，和成肉馅。

5、准备白菜叶。

6、葱花，白菜叶切末放入肉馅中。

7、和成肉馅，腌制30分钟。