Question

现杀活鱼放冷藏一晚可以吗?

Answer 1

可以，将处理干净的鱼用保鲜袋或保鲜盒密封，放入冰箱冷藏室，可保存至第二天食用。

看处理方式，若是处理得当一般不会坏。杀了的鱼如果是用食盐腌制并放到冰箱中冷藏，一般可以保存12小时左右不变质，如果没做任何处理又没有放进冰箱，则鱼会比较容易变质、产生异味。

贮藏和冷冻食物六项注意方面：

1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。

2、存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。

3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。

4、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品）要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。