Question

番茄牛肉汤怎样做？

Answer 1

番茄牛肉汤做法如下：
葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码，煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

Answer 2

买了一块牛的肋条肉，肥瘦相间，烤或者炖汤都不错，正好家中有番茄，就炖汤了，味美汤浓，瘦而不柴，肥而不腻，鲜美得很！
原料：番茄、牛肉、葱、姜、盐。
做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、牛肉切块，加葱，姜，清水烧开，关门焖几分钟。

第3步、煮熟的牛肉温水洗净。

第4步、再次加入葱，姜，热水再次煮开。

第5步、改小火炖到牛肉酥烂。

第6步、番茄去皮，切块。

第7步、热锅凉油，（一点点的油就可以），煸炒番茄块。

第8步、将番茄翻炒变软，出汤汁就可以。

第9步、炒好的番茄加入牛肉汤中，加少许的盐调味，烧开，大火煮几分钟就可以。

第10步、鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。

Answer 3

番茄牛肉汤的制作方法：
食材：牛肉、番茄、芹菜、香菜、番茄酱、盐、胡椒粉、红薯淀粉、葱、姜、蒜、白糖。
烹饪步骤：
1，牛肉洗净，先切厚片，再切成条，然后切成颗粒状。颗粒大小比黄豆稍微大一点就好，不要太大，也不要太碎。尽量刀切
2，切好的牛肉粒放在碗中，根据肉量，先加盐、少许胡椒粉，充分抓拌均匀，给牛肉调味。然后加入1勺红薯淀粉、1勺清水，继续抓拌。记得多抓一会，使牛肉表面裹上均匀的淀粉糊，牛肉粒变得有黏性。放在一边，腌制十分钟，牛肉腌制这一步，是牛肉嫩而不柴的关键，一定不要省掉。
3，番茄去皮洗净，切成薄片或者小丁。根据个人口味，再准备一些芹菜碎和香菜碎。
4，热锅凉油，倒入腌好的牛肉粒，大火快速翻炒，也就一分钟多一点，牛肉就可以炒熟了。可以尝一下，牛肉口感非常软嫩，这时候就可以关火了，不要再炒了。
5，将炒熟的牛肉分装到碗中。
6，接下来制作番茄汤。热锅凉油，葱、姜、蒜切大一点，倒入锅中，小火炒出香味。
7，倒入番茄，中火不停地翻炒，将番茄炒出汤汁。然后加入2勺番茄酱，大火翻炒均匀。
8，加入热水煮两分钟，使番茄的味道充分融到汤里。这期间，把汤里的葱、姜、蒜挑出来不要。
9，接着放入芹菜碎，再加入适量盐、鸡精、少许白糖调味，煮开即可。
10，最后把煮好的番茄汤盛入放牛肉的碗里，再撒些香菜碎拌匀就可以了。
这个味道真的超级赞。牛肉粒非常嫩，汤底酸酸甜味，复合的鲜香味，很香、很鲜，很自然又很醇厚的味道。

Answer 4

番茄牛肉汤怎样做？
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄。
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐调味即可。

Answer 5

买了一块牛的肋条肉，肥瘦相间，烤或者炖汤都不错，正好家中有番茄，就炖汤了，味美汤浓，瘦而不柴，肥而不腻，鲜美得很！
原料：番茄、牛肉、葱、姜、盐。
做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、牛肉切块，加葱，姜，清水烧开，关门焖几分钟。

第3步、煮熟的牛肉温水洗净。

第4步、再次加入葱，姜，热水再次煮开。

第5步、改小火炖到牛肉酥烂。

第6步、番茄去皮，切块。

第7步、热锅凉油，（一点点的油就可以），煸炒番茄块。

第8步、将番茄翻炒变软，出汤汁就可以。

第9步、炒好的番茄加入牛肉汤中，加少许的盐调味，烧开，大火煮几分钟就可以。

第10步、鲜美味浓的番茄牛肉汤就好了。