Question

藕怎么吃好

Answer 1

莲藕可以用来煲汤，做一道莲藕排骨汤，制作原料主要有猪排骨和莲藕。味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻，营养也全面。下面简单介绍如何制作莲藕排骨汤。

• 莲藕排骨汤的食材：猪排骨500克，莲藕750克，盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克，枸杞2g。

• 莲藕排骨汤的做法：

1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。

2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。

3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、枸杞、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

• 食用价值：

1、莲藕排骨汤可以清热消食，对于补血养颜也有很好的功效，如果说有贫血，心慌，失眠的人群都可以适当地使用一些，使用莲藕排骨汤，还可以补肾养血，滋阴润燥。

2、而且莲藕排骨汤对于肠胃保健有很好的帮助的，可以强健胃粘膜，预防贫血，改善肠胃出血的状态，比较适合谈湿热的人群服用，血脂比较高的人群不能多吃，像缺铁性的贫血以及体弱多病，食欲不振的人群都挺适合适当的吃一些的。