Question

夏天有哪些简单的家常菜适合新手烧？

Answer 1

一、瘦肉炒白玉菇
白玉菇切掉根掉洗净后摘成小朵，放入开水中焯一下，热锅凉油放入切好的猪肉和葱姜爆香，放入胡萝卜片和白玉菇翻炒至断生，放入生抽，耗油，盐调味，勾一层薄芡，翻炒一下即可出锅。
二、红烧茄子
茄子洗净去皮后，切成滚刀块，过一遍清水避免氧化变色，再裹一层生粉，下油锅炸至金黄色捞出备用。锅里留少量底油，放入葱姜爆香，放入调制好的酱汁（适量生抽、耗油、黑胡椒粉、白糖、盐和淀粉加入少许清水调匀），放入炸好的茄子翻炒均匀撒些香菜即可出锅。
三、西红柿炒蛋
两个西红柿洗净去蒂切块，2个鸡蛋磕到碗里搅拌均匀，热锅凉油将鸡蛋液下锅炒熟盛出备用，锅里留底油，将西红柿翻炒几下，放入煎好的鸡蛋，加入生抽，盐，糖调味，撒些葱花即可出锅。
四、虾酱鸡蛋炒豆角
将豆角去筋洗干净切成小段备用，鸡蛋磕到碗里，放半勺虾酱搅拌均匀备用。热锅凉油放入葱姜爆出香味，放入豆角翻炒均匀后放入一勺虾酱和适量清水。大火烧开后转中火炖至豆角软烂，将搅拌好的鸡蛋液淋到豆角上，待鸡蛋稍微定型后继续翻炒均匀即可出锅。
五、虾仁烧豆腐
老豆腐洗净切成菱形片，入平底锅煎至金黄，调好酱汁，准备好虾仁、胡萝卜片、葱花和葱段，另起锅将虾仁炒至变色，放葱花爆香，放胡萝卜炒至断生，放入豆腐翻炒2分钟，倒入酱汁勾芡，出锅前放入葱段翻炒均匀即可。

Answer 2

你好，个人感觉夏季的家常菜有很多，最简单的要数瓜片炒蛋，番茄炒蛋等等，因为夏季经常出汗，身体营养流失，常吃鸡蛋会补充身体的流失等

Answer 3

我个人觉得像红烧茄子，新手来操作是比较简单的，其次酸辣土豆丝也是可以的，另外像这种凉拌黄瓜呀或者红烧豆腐都是可以学的。

Answer 4

适合新手烧的夏季家常菜，比如油炒四季豆、麻辣豆腐、耗油生菜、酸辣土豆丝。

Answer 5

想要做简单的家常菜是非常容易的，首先最简单的就是鸡蛋炒柿子。鸡蛋炒韭菜，炒花生米。或者是炖茄子，这些都是非常容易的，不需要太大的难度，简单教一下就会了。