Question

川菜都比较辣，有什么比较好吃的吗？

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Answer 1

川菜大多都比较辣，但也有个别是例外的，比如宫保鸡丁，我就特别喜欢这道川菜，平时在家就经常做这道菜，下面给大家分享一下我是怎么做这道菜的。

材料

鸡腿2个                          花生1把                             胡萝卜1根                             黄瓜1根

制作过程

1、鸡腿剔除骨头后，切小块，一般做宫保鸡丁是用的鸡胸肉，我嫌鸡胸肉吃起来比较柴，所以喜欢用鸡腿肉来做，更加滑嫩，口感更好；

2、鸡肉中放入适量黑胡椒粉，加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，混合均匀后，腌制二十分钟入味；

3、胡萝卜和黄瓜切丁，生姜切片备用；

4、调酱汁，生抽两勺，老抽一勺，白醋一勺，白糖一勺，食盐4克，淀粉一勺，倒入半碗水，调开备用；

5、热锅凉油，下入腌制好的鸡丁，炒熟盛出，然后花生米小火炒熟备用；

6、锅中加少许底油，下入适量郫县豆瓣酱，炒出红油，下姜片，然后下胡萝卜丁翻炒成熟，再放入黄瓜丁翻炒；

7、把已经炒好的花生及鸡丁放进去，翻炒均匀，最后倒入之前调好的酱汁，炒到浓稠出锅即可。

鸡肉的蛋白质含量较高，但是脂肪含量较低，特别适合健身、减肥人士食用，而花生又含有丰富的维生素和氨基酸，所以这道菜不但吃起来特别香，特别能下饭外，其含有的营养也能满足我们身体对蛋白质和一些营养元素的需求，能够很好的补充我们身体的能量，也就是通俗一点讲，吃起来有肉味，吃多了还不长胖。

这道川菜是我在家做得最多的一道家常菜，家里人也都比较喜欢吃，制作步骤还相对比较简单，喜欢的朋友可以试着在家做做看。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

Answer 2

宫保鸡丁 水煮牛肉 口水鸡 毛血旺 火爆腰花 灯影牛肉 樟茶鸭子 回锅肉 麻油鸡都吃过，都挺好吃的， 四川人讲究麻椒味重，我挺喜欢吃的

Answer 3

鱼香肉丝非常好吃，这是川菜中最经典的，也不算辣，配米饭，配馒头都非常合适。

Answer 4

麻辣兔头，夫妻肺片，麻婆豆腐，都是特别好吃的，这三种菜品是个人特别喜欢的，而且是非常下饭的。

Answer 5

可以吃一些宫爆鸡丁，辣子鸡，毛血旺，麻婆豆腐，酸菜鱼，这些菜也是经常在川菜馆吃到的菜。