生活中爱吃蔬菜比爱吃肉类的人身体都要健康吗？
生活中爱吃蔬菜比爱吃肉类的人身体并不一定都健康，均衡营养才是使我们身体健康的唯一方法，但是在我们的日常生活中，许多人都认为吃蔬菜要比吃肉对身体好，虽然说吃蔬菜不会让自己的身体发胖，也可以避免一些慢性类的疾病困扰，而且对于高血压，高血脂这方面的疾病在吃素方面可以有着非常好的治疗方法，但是长期吃素的话，可能身体中会缺少肉类中含有的蛋白质和矿物质等元素，还会缺少铁元素，对身体的健康存在着一定的隐患。
对于经常吃肉而少吃素的朋友，虽然说摄入一定量的肉食可以提高我们身体的蛋白质，也可以补充大量的铁元素，对我们的抗病能力有一定的提高，对于上了年纪的老人来说吃一些肉类食品可以有效的帮助他们对于疾病的抵抗能力增强，但是如果对肉类摄入量不加以控制的话，长期吃肉就会给身体带来极大的危害，比如会引起高血脂，高血压，高血糖等症状的发生，严重时还会出现脑梗，心梗的现象。所以说我们日常如果使用肉类产品的话，一定要把持好量，对于上了年纪的老人来说，更是应该注意。
要想让自己的身体健康，一定要荤素搭配，这样子的话，才能使我们的营养更加的均衡。在我们的主食中也要食用一些高纤维的粮食，比如说全麦粉，莜面，荞面等高纤维主食，这样子的话，可以提高我们的消化力，有效帮助我们的肠胃更好的吸收，搭配上一定量的蔬菜和肉类产品，可以更好的帮助我们对于日常的营养需求合理搭配，均衡营养。在小孩子成长过程中，一定要让他们吃一些肉类，这样子的话，才会对他们的成长更有帮助，千万不要一味的吃素，长期吃素也不利于身体成长。
蔬菜对身体有一定的清洁作用，但不是绝对的。人体还需要一些纤维和蛋白质，还有微量元素。因此，在医学上，不建议完全素食，建议饮食清淡，但这并不是说你根本不吃肉。人类终于登上了生物链的顶端。为什么要放弃这个几千年积累的优势呢。如果有任何不舒服的症状，最好去医院检查。
蔬菜颜色深，营养价值高。蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。深色营养价值高，浅色营养价值低。顺序是绿色蔬菜、黄色和红色蔬菜以及无色蔬菜。类似的蔬菜因颜色不同而具有不同的营养价值。另外,由于每种蔬菜所含营养成分的种类和数量不同,人体的营养需求是多方面的,因此在选择蔬菜时,除了要注意蔬菜的颜色外,，我们还应该考虑各种蔬菜搭配和吃蔬菜和肉在一起。
大鱼和大肉通常对身体有害，尤其是红肉，如猪、牛和羊。红肉最大的危害是致癌性。此外，世界卫生组织早就将红肉列为2A类致癌物。长期食用红肉，由于红肉含有大量脂肪，很容易增加体内血液粘度，尤其是通过油炸、烟熏和烘烤烹制的红肉，危害更大。事实上，在古代，这意味着肉产生痰和湿，这里肉指的是猪肉。长期食用猪肉容易导致体内痰湿过多。最明显的表现是舌头两侧都会出现齿痕。
许多朋友追求素食主义，并且相信长期的素食主义对你的健康有益。素食可以避免一些慢性病，对心脑血管疾病的预防有很大好处。而素食中所含的膳食纤维也非常丰富，可以帮助我们润肠排便，提高消化能力。例如，我们常见的十字花科蔬菜和豆类含有相对均衡的营养，可以弥补没有肉类的营养不足。
