Question

煲羊肉汤放什么材料

Answer 1

煲羊肉汤需要放入羊小排，倒入料酒、葱段、姜片、盐以及萝卜块，起锅后还可加入香菜。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。