Question

咖喱可以做哪些菜

Answer 1

1、咖喱荤菜

咖喱可以做的荤菜太多了，像咖喱牛腩、香辣咖喱虾、咖喱牛肉、咖喱鸡块、咖喱鸡翅、咖喱鲜鱿、咖喱花蛤、咖喱梭子蟹等，都是众多餐厅里最受欢迎的菜品。对于爱吃咖喱的人来说，几乎所有的荤菜都可以适量的放点咖喱。

2、咖喱素菜

咖喱可以做的素菜也很多，像咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖杂蔬、咖喱茄子、咖喱黄瓜、咖喱蔬菜汤等，咖喱味道香甜可口，吃起来带有些许的辛辣，很多人都非常爱吃。

扩展资料：

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱

Answer 2

咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,配料:洋葱切碎,生姜切片,张纪咖喱粉1包牛肉放热油锅里略微炒下捞出锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)放牛肉,适量盐,少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)土豆去皮洗净切滚刀块牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆炖排骨的做法（荤菜）【咖喱土豆炖排骨】
材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃）。
青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。
做法：
1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋葱、黄瓜配料：姜片、大蒜、葱
调料：咖喱酱、米酒、盐、鸡精、黑胡椒
做法：
1、土豆、洋葱、黄瓜洗净切丁。
2、锅底油烧热，葱姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋葱丁翻炒，淋少许米酒，放两汤匙咖喱酱炒出香味。
3、加高汤（或清水）没过食材，大火烧开后转中火煨制10分钟，再放入黄瓜丁，加盐、鸡精调味。最后撒少许黑胡椒粉，收汁出锅装盘。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱块30克
配料：盐1茶匙、白糖1茶匙
制作：
1、 小土豆清洗干净。
2、 锅烧热，放入少许的油，把小土豆放入锅内。
3、 小火煎3分钟，放入少许葱末爆香。
4、 加入1大碗的水、盐、白糖大火煮开，加盖煮至土豆酥软。
5、 锅内放入咖喱块。
6、 小火煮至锅内汤汁浓稠即可。
关键：
1、 土豆一定要煮软再放咖喱。
2、 锅内汤汁浓稠立即出锅。 咖喱胡萝卜鸡翅的做法（鸡翅的创意吃饭）咖喱胡萝卜鸡翅
材料：做法： 温馨提示：
1：不同牌子的咖喱味道可能会有差别，咖喱与肉类、水量
的比例，可以参考包装盒上的比例来放。
2：最后开盖大火收汁的过程不能少，要把酱汁收到浓稠才好吃哦，
收汁过程注意要勤翻动，以免糊锅。