用咖喱可以烧哪些菜？
可以做咖喱牛腩、咖喱土豆、咖喱炒饭、香辣咖喱虾、香煎咖喱鸡翅等等。以下是咖喱土豆的做法：
主料：土豆1个、胡萝卜1个、洋葱1个
辅料：植物油1汤匙、盐1茶匙、咖喱15克
步骤：
1、土豆去皮，准备好洋葱、咖喱
2、土豆切成滚刀块，然后放入水中泡去淀粉
3、洋葱切片，胡萝卜切块，咖喱取两块
4、锅烧热放入植物油
5、放入洋葱和胡萝卜炒出香味
6、放入土豆翻炒
7、加入水煮沸
8、放入咖喱
9、煮至汤汁变少土豆软烂，加入盐调味
10、收汁就装盘即可
11、成品
咖喱牛肉，鸡肉蔬菜咖喱，番茄咖喱。
一：咖喱牛肉
（1）材料：半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片。
（2）做法：牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用，九层塔叶现摘，洗净备用；落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁；转入锅中加适量水，继续煮至入味。(留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点)；如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油；
蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。 2.咖喱饭三种做法 咖喱卤做法 原料：咖喱1盒（超市都有卖）、胡萝卜3根、
二：鸡肉蔬菜咖喱
（1）蔬菜切丁，鸡腿肉煎香取出备用；锅中中火下油，放入小茴香炒香；加入咖喱粉炒成油咖喱状，放入煎过的鸡腿肉。
（1）加半茶匙盐，半碗高汤焖煮约15分钟；放入切成丁的蔬菜，剩下的盐，高汤和水，加盖焖煮约25分钟；最后放入日式咖喱膏，待溶化后加少许水调整粘稠度即可。
三：番茄咖喱
（1）材料：高丽菜心6棵，小蕃茄6个，秋葵3条，芹菜段1/2杯，蒜末少许，水2杯，香油1/3大匙，沙拉油1大匙，蕃茄咖哩酱1/2杯，芶芡材料：1/2大，水1大匙。
（2）做法：将材料洗净沥干后，分别切好，高丽菜先川烫后备用。起油锅，放入蒜末爆香，依序放入高丽菜心、秋葵、小蕃茄拌炒数下后，再倒入蕃茄咖哩酱，煮沸后改中火，用太白粉水芶芡，至浓稠状即可盛入盘中食用。
咖喱，这道香气四溢、美味无穷的料理，是世界各地餐桌上备受喜爱的美食。它以浓郁的香料混合物、柔滑的酱汁和鲜美的食材闻名，可以变化出无数种令人垂涎的菜肴。
经典咖喱
对于咖喱爱好者来说，以下这些经典咖喱菜肴绝对不可错过：
黄油鸡肉咖喱：这道印度菜肴以其浓郁的奶油酱汁和鲜嫩的鸡肉而闻名，是咖喱初学者的完美选择。
泰式绿咖喱：这是一道清新的咖喱菜肴，以椰奶、青辣椒和香茅为特色，带来丝滑和辛辣的口感。
日本咖喱饭：这种日本风味的咖喱通常使用预制的咖喱块，与米饭搭配，上面点缀着土豆、胡萝卜和肉类。
蔬菜咖喱
如果您更喜欢蔬菜，咖喱的世界同样能满足您的味蕾：
印度扁豆咖喱：这道素食咖喱以扁豆的丰富质地和浓郁的香料为特色，是暖胃又饱腹的佳肴。
泰国蔬菜绿咖喱：这道咖喱将各种蔬菜与椰奶和香茅结合在一起，打造出既健康又美味的菜肴。
椰奶蔬菜咖喱：这款咖喱使用椰奶和各种蔬菜制成，质地丝滑柔顺，味道清爽宜人。
海鲜咖喱
海鲜爱好者也能在咖喱的世界里大快朵颐：
泰式红咖喱虾：这道菜肴以其鲜美的虾仁、辛辣的红咖喱酱汁和新鲜的香*而闻名。
印度鱼咖喱：这道咖喱通常使用白鱼，如鳕鱼或比目鱼，与香料和椰奶一起炖煮，带来丰盛美味的体验。
缅甸咖喱虾：这道菜肴起源于缅甸，以其浓郁的咖喱酱汁和鲜嫩的虾仁而著称，搭配椰奶和香茅，味道酸辣平衡。
创新咖喱
除了这些经典和传统的咖喱菜肴外，还有许多创新咖喱菜肴值得探索：
咖喱花椰菜：这道菜肴将花椰菜与咖喱香料结合在一起，打造出一种口感奇特、香气十足的素食选择。
芒果鸡肉咖喱：这道咖喱加入了芒果的酸甜，与香浓的咖喱酱汁相得益彰，口感丰富而令人愉悦。
咖喱南瓜汤：这道汤品将咖喱香料与浓郁的南瓜泥融合在一起，带来丝滑温暖的口感，是寒冷天气中的完美选择。
无论您是经验丰富的咖喱爱好者还是初次尝试，咖喱的世界都能为您带来无限的味蕾享受。从经典菜肴到创新的美食，咖喱的可能性无穷无尽。所以，展开您的味蕾之旅，探索咖喱带来的美味天地吧！
可以做这些：
1.印度咖喱鸡腿饭：
鸡腿须提前腌制入味， 先在表面上划上几刀， 再将调味料涂抹均匀， 腌制两个小时以上；锅中放入少许油， 将腌制过的鸡腿表面煎至金黄，这样有利于煸出鸡皮中的油脂；再用剩余底油，将洋葱煸香；大米要提前浸泡二十分钟，这样能加速米饭的成熟速度；再放入洋葱中和咖喱一起煸炒，让米粒表面都裹上咖喱粉； 转移入电饭煲中，注意要将鸡腿埋在米饭中， 能让鸡腿均匀的入味；表面的柠檬和薄荷（或其他香草）即可是装饰，也可以将柠檬挤汁和香叶混入米饭中一起吃。
2.黄金咖喱土豆牛肉:
牛肉洗净切块，冷水下锅大火烧开，焯几分钟，去掉血沫。放入高压锅里大火烧开，上汽后，中火炖15-20分钟即可。香料盒子里放入香叶几片、八角两粒。比较正宗的泰式黄咖喱，三亚红树林酒店泰餐厅送的,椰浆,锅里热油，把洋葱土豆胡萝卜翻炒一遍，炒到洋葱出香味。盛出备用。而且胡萝卜里的胡萝卜素也需要过油炒才能溶解出来，利于人体吸收。加少许油，放入50G咖喱酱炒香，加入普通水杯一杯水，再加入50ML椰浆。洋葱胡萝卜土豆和咖喱椰浆混合汁一起放入牛肉锅里炖半小时即可。
3.咖喱鱼丸:
烧热锅，放少许油，先爆香洋葱，再加入咖喱块翻炒碎，加入适量的水， 煮开；下入红萝卜和土豆块，加盖煮上二十分，它们耐煮；而鱼丸不需要煮很长时间，后加入，再煮五分钟；这时可以加入盐调味，最后放入黄彩椒（没有也可以不放），由于彩椒生吃都可以，多煮会破坏营养；咖喱汤汁非常下饭， 所以喜欢的童鞋可以预先将水多放大一些； 还可以配些其它配菜， 但注意耐煮程度。
