Question

蔬菜有哪些??

Answer 1

蔬菜包含菠菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、西葫芦、南瓜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜等。

1、芹菜

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

2、番茄

番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

3、南瓜

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

4、芥菜

芥菜的营养成分非常丰富。种子可用于胸肋胀满，咳嗽气喘，寒痰凝结不化，阴疸，痰核；醋调外敷可治肿毒，关节痛。

5、黄瓜

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

参考资料来源：百度百科-芹菜

参考资料来源：百度百科-番茄

参考资料来源：百度百科-南瓜

参考资料来源：百度百科-芥菜

参考资料来源：百度百科-黄瓜

Answer 2

有以下蔬菜：
叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。

Answer 3

蔬菜包括黄瓜，土豆白菜这一些都是的，然后这些蔬菜的话还有西红柿，豌豆，四季豆，豆角之类的都是蔬菜。一般来讲平时的菜都是蔬菜为主，然后以猪肉之类的为辅。

Answer 4

夏季蔬菜非常丰富，可以说应有尽有，蔬菜可以为我们提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。叶菜、根茎类、瓜类、鲜豆类吃法不同，营养上也略有差别。
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、芹菜及蒿菜等，主要提供胡萝卜素、维生素C和维生素B2。
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头等含淀粉较高，约15～30%，以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝卜素，每百克可达4.07毫克。
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿和辣椒等。
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质、碳水化物、维生素和无机盐的含量较丰富。鲜豆中的蛋白质的质量也较好。