Question

一般早餐店卖不了的包子、馒头是怎么处理的？

Answer 1

早餐店卖不了的包 子和馒头，可以放在保温箱保存或者是使用食品袋封起来，但是不建议再卖了，可以自己吃。一起来看一下包 子的做法。

食材准备：中筋面粉，猪肉，蟹粉，肉皮冻，姜蒜等等

做法步骤：

首先我们先要将材料准备齐全，我们要用到的就是中筋面粉200克、沸水100克，猪肉馅150克，蟹粉100克以及一定量的肉皮冻，而配料我们还需要准备一段葱以及一块姜，再加上适量的黄酒生抽盐香油以及白胡椒。

材料都准备好之后我们就要开始和面了，我们要做的就是先做一些葱姜水了，姜葱姜切成末放入水中搅拌均匀，之后再浸泡半个小时左右，而面粉则是分多次加入热水揉成光滑的面团，然后放置20分钟。时间一到，我们就能够将做好的葱姜水过滤掉葱姜末之后将水加入到肉馅，随后再把准备好的生抽、黄酒，顺着一个方向搅打成团，让肉馅变得有黏性。最后再将蟹粉蟹肉放入肉馅中，放入盐、白胡椒、香油拌匀，而肉皮冻我们还需要把它切成一小块一小块的小丁。

包之前我们要先把肉皮冻放入馅料中将其搅拌均匀，蒸的时候我们还可以在蒸笼中先放入胡萝卜片能够有效的起到防粘的作用。开大火只需要蒸大概不到15分钟左右就完成了。这样做出来的小笼包面皮就会显得非常蓬松。

Answer 2

当天卖不掉，放冰箱，明天热一热继续卖。三天内不能卖掉的就应该免费赠送，三天之后就不能再卖了，已经过期，过期的食物应该放垃圾桶。