Question

干锅的简单做法

Answer 1

　　干锅的做法是非常丰富多样的，我们生活中可以经常做来吃是非常美味的，而且它的做法也是比较简单的。那么日常生活中干锅的做法大全是怎样的.呢?

　　 干锅的做法

　　 材料

　　土豆，五花肉，尖椒。

　　鲜朝天椒，葱姜蒜。

　　老抽，白糖，青蒜，香辣酱。

　　 做法

　　1.首先我们就要将五花肉清洗干净，接着将其切成薄片，然后锅中不放油，直接将五花肉平铺在锅底，小火熬至变色出油即可。

　　2.土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至表皮略干，捞出备用。

　　3.尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用。

　　4.然后将熬过五花肉的原锅加入适量的油，再将姜片、豆豉炒香，再加入蒜片、香辣酱炒出香味，然后就可放五花肉片。

　　5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块，烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节，关火炒匀出锅。

　　6.家里有干锅就最好啦，盛到干锅里吃。不过没有也问题不大，味道差不太多的。

　　 干锅莲藕

　　 材料

　　藕300克，粽子2个，肉片100克，胡萝卜。

　　洋葱、青红椒、香菇少许，油、盐、酱油。

　　葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱、白糖适量。

　　 做法

　　1、藕、胡萝卜、洋葱、青红椒洗净切片，肉片用嫩肉粉抓匀，粽子切片，香菇泡发。

　　2、然后我们就要将锅放在火上，用中火将锅烧热，烧热之后就可以将肉片放进去，直到炒至变色的时候，即可盛出。

　　3、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，干煸炒藕、胡萝卜、洋葱、青红椒。

　　4、放肉片翻炒均匀。

　　5、放料酒、酱油、白糖、盐鸡精炒匀调味收汤即可。