Question

牛肉土豆炸酱面的做法

Answer 1

　　牛肉土豆炸酱面是一道菜品，主要制作材料有豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜。下面大家就随我一起去看看相关的做法吧！

　　 做法：

　　1、准备材料。

　　2、牛肉和土豆切成小丁，葱姜蒜切末。

　　3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。

　　4、将豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中，加适量水搅拌均匀。

　　5、锅里热油爆香葱姜蒜，放入牛肉末煸炒至颜色发白，盛出待用。

　　6、锅中留底油，倒入土豆丁煸炒至断生。

　　7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合，倒入调好的酱汁，再加少许生抽。

　　8、大火烧开后，用小火熬煮。

　　9、熬到酱汁变稠，撒葱花、熟芝麻即可。

　　10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。

　　 注意事项：

　　◎可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以。

　　◎酱中有盐分，所以不用再加盐了。

　　◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。

　　◎吃不掉的可以放冰箱里保存。

　　 土豆炸酱拌面的`功效与作用：

　　土豆：和胃、解毒、消肿

　　白菜：除烦、利水、清热解毒

　　土豆炸酱拌面的制作材料：

　　土豆  鲜面条  韩国炸酱  有机黄瓜  白菜

　　 土豆炸酱拌面的家常做法：

　　1.土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝

　　2.取一勺酱加水稀释

　　3.热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子

　　4.倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料

　　5.倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦~