做餐饮管理人员应该具备怎样的个人条件和素质

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华尔街17
2018-02-03 · TA获得超过2254个赞
知道大有可为答主
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  餐饮值班管理者具备条件:1、具备良好的心态。
  2、具有较好的组织能力。
  3、具有良好的沟通能力。
  4、具备较强的执行力。
  5、具有较好的能源控制意识与方法。
  6、能为公司产生最大的效率回馈-食品成本
  7、必须具备领导风格-演讲能力-口才(领导者80%是说、20%是做)
  8、与下属保持密切的关系、得人心则得天下!
  9、具有会议组织、分析问题能力。
  10、具有突发事件处理的高效综合能力与应变能力。
  11、具有食品安全的管理意识。
  12、对职员有进行培训、训导、开导、座谈的语言表达能力、说服力
  13、关心团队成果、虚心向学、保持良好的学习态度。
  14、具有团队建设、处事和谐的能力。
  15、有不断完善的经营理念。

  另外跟楼主分享一些关于餐饮行业的理念,以便达快速成优秀的管理员。
  餐饮行业6大重点领域:1、(美)-美观整洁的环境。
  2、(真)-真诚友善的接待。
  3、(准)-准确无误的供餐。
  4、(优)-优良维护的设备。
  5、(高)-高质稳定的产品。
  6、(快)-快速迅捷的服务。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
诚信做人,诚信做人,是企业文化中的前提,是导向。在我国几千年历史中,有许多关于诚信的论述,也流传着许多诚信的故事。因而留下了“一诺千金”、“一言既出,驷马难追” “言必行,行必果”之类的美谈佳话。诚信,诚,即真诚、诚实;信,即守许可、讲信用... 点击进入详情页
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