Question

烤箱和微波炉有什么区别

Answer 1

烤箱和微波炉有什么区别

　　烤箱和微波炉有什么区别，烤箱和微波炉是常见的家用电器，大部分人家里总有那么一两样，可能很多人不太清楚这两者的不同，下面和大家分享烤箱和微波炉有什么区别。

　　烤箱和微波炉有什么区别1

　　 一、烤箱与微波炉的加热原理不同

　　烤箱的工作原理：烤箱是利用电阻丝通电使其发热产生热能，通过热能的传递方式对事物由外至内均匀加热，从而实现食物外脆里酥的口感。

　　微波炉的工作原理：微波炉是将电能转化为微波，微波会使炉内空间充满均匀的温度，微波炉的功率越大，温度越高，加热食物的速度就会越快。

　　 二、烤箱与微波炉的烘焙效果不同

　　烤箱的加热方式可以保留食物中原有的水分及营养成分，烹制出的食物外酥里嫩，比较适合东方人的口味。

　　微波炉的主要功能是快速翻热，微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时会使食物的水分及营养成分损失。

　　 三、烤箱与微波炉的使用方式不同

　　烤箱用来加热食物时花费的时间比微波炉时间长，且耗电量也会多，烤箱主要是用来烘焙面包、蛋糕、披萨、烤肉等。烤箱的温度通常在50至250摄氏度范围内。

　　微波炉主要是用来快速加热食物，非常节省时间，具有简单快捷的特点。微波炉的功率范围通常是在500至1000瓦之间。

　　看完上面的三点相信大家对烤箱与微波炉有深层的了解了，二者的主要区别就是这些，不同的加工方式会出现不同的效果，大家根据自己的实际使用情况来判断。

　　烤箱和微波炉有什么区别2

　　 一、烘焙效果不同

　　微波炉可以让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物本身的水分及营养成分也会随之减少。而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的`美味，还可保留食物中所含有的水份和营养成分，所烹制的食物外酥内嫩，也比较适合东方人的口味。

　　 二、加热原理不同

　　微波炉通电后，电能会变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，使得食物变热直至成熟。 电烤箱 则是让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

　　 三、侧重点不同

　　烤箱大多是用来烘焙食物的，比如面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，可用来加热食物就不大适合了。烤箱一般也会比微波炉多花一倍的时间，耗电量也大，微波炉的目的其实就是为了快速翻热食物，能节省很多时间。当然，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

　　烤箱和微波炉有什么区别3

　　 烤箱和微波炉的区别是：原理不同、功能不同、效果不同、侧重点不同。

　　1、原理不同。烤箱通过电阻丝通电变热，将电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟；微波炉是将电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，从而使食物变热继而变熟。

　　2、功能不同。微波炉更加注重快热，简而言之就是热饭菜用，在快餐店或者公司等场合还是比较实用的；如果经常烘焙蛋糕、面包则选择烤箱更好一些。

　　3、效果不同。烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩。微波炉在加热过程中食物本身的水分会有所丧失。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　4、侧重点不同。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好。