Question

淀粉类食物有哪些?

Answer 1

淀粉食物有谷类食物、薯类食物、杂豆类食物、点心类食物等。

1、谷类食物：

常见的有馒头、面条、大米、馄饨、饺子、年糕、汤圆等，以及各种杂粮，如小米、黑米等，这类食物中含有比较丰富的淀粉，生活中当主食食用，可以给机体提供能量。

2、薯类食物：

常见的有紫薯、红薯、土豆、芋头等，这类食物中也含有丰富的淀粉，要避免大量食用。

3、杂豆类食物：

常见的有绿豆、红豆、芸豆等，这类食物通常与谷类食物搭配食用。

4、点心类食物：

常见的有蛋糕、面包、糯米糕等，这类食物淀粉含量都比较高。

淀粉类食物特点：

所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

如何选择淀粉类食物：

除了烙饼、米饭等主食以外，用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。此外，对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富。

如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包。如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。