橙子榨汁还是直接吃有营养
橙子榨汁还是直接吃有营养
你想知道橙子榨汁还是直接吃有营养吗？我们在生活中都非常喜欢吃一些水果，橙子富含的维生素极高，而且味道清甜汁多，很受大众的喜爱，也有很多人喜欢榨汁喝，下面我就为大家分享橙子榨汁还是直接吃有营养的相关内容，一起看看吧
橙子榨汁还是直接吃有营养1
橙子的营养丰富
橙子是大众喜闻乐见的水果，不但口感香甜爽滑，还富含维生素，营养价值极为丰富，被喻为“疗疾佳果”。一直以来，橙子备受大众青睐和喜爱，并成为走亲访友、探望病患的礼品水果之一。
橙子俗称黄果，根据《中国食品成分表》，橙的可食部分为74%，每100克橙肉中，热量为197千焦耳，水分87、4克，蛋白质0、8克，脂肪0、2克，膳食纤维0、6克，碳水化合物10、5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克。此外，橙中还含有多种类胡萝卜素、黄酮类物质和维生素C等物质。
近年来橙子被认为是可代替维生素C的一种水果，其所含的维生素C被视为“美容维生素”。因为摄入这种维生素能增强皮肤抵抗阳光的能力，抑制色素颗粒形成，增强皮肤的弹性，还能增加皮肤的光泽度。
其所含的维生素B可促进皮肤新陈代谢和血液循环，使皮肤更为白皙、润泽。橙子中含有纤维素和果胶物质，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
饭后食上几瓣橙子或喝上一杯橙汁，有解腻、消食、止渴、醒酒的功效。有人会问，橙子既能吃又能喝，那吃橙子还是喝橙汁呢？哪种更营养？
吃橙子和喝橙汁的区别
吃橙子无疑可以百分百地吸收橙子营养，而橙汁对人体同样有益。有研究称，长期饭后饮用橙汁能提高体内抗氧化物水平，降低体内总胆固醇水平，并能抑制细菌内毒素的增加。橙汁相对于橙子来说，可以在加入适量防腐剂的条件下更长时间的保存。
但需要提醒的是，单纯喝橙汁，橙子的保健功能不能完全发挥。把橙子加工成橙汁的过程中，维生素C、黄酮类物质、类胡萝卜素等营养物质损失了很多。而且，橙汁含糖量更高，且橙汁除掉了果肉中的膳食纤维，会相对提高2型糖尿病和心血管疾病的患病风险。
因此，我们更希望你多吃橙子而不是多喝橙汁，吃橙子能更大程度地吸收到橙子的所有营养，特别是维生素。
橙子榨汁要去皮吗
关于橙子榨汁的时候要不要去皮，我觉得这个要因人而异，橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的，可是如果把橙子皮一起榨的话可能会有点苦，所以大家按个人喜好来吧，如果不嫌苦的话可以把橙子皮一起榨汁，这样会比单榨橙肉更有营养一些。
橙子榨汁要加水吗
榨果汁要不要加点水，这个因水果不同而不同，如果是苹果，香蕉之类水分不太多的.水果，就需要加点水，更好的方法是加点牛奶或是蜂蜜，不仅味道好，营养也更丰富。如西瓜，梨等水分丰富的水果就不需要加水了。而橙子所含水分适中，可以炸成浓浓的果汁，可以不加水，如果想要稀一点的，也可以稍微加点水。橙汁营养美味，富含维C,还有预防感冒的功效，不妨每天喝点橙汁。
橙子榨汁还是直接吃有营养2
直接吃水果和榨成汁喝，哪个更有营养？
首先看水果的主要营养构成：
1、常规营养素，即人类赖以生存的基本营养素。
包括：水，无机盐，氨基酸，糖（碳水化合物），脂肪还有维生素。这些营养素水果中基本全都有，只是多少有所区别。在加工成果汁的过程中损失最严重的是维生素，尤其是维生素C。因为维生素C是一种具有还原性的物质，在完整的活细胞内，维生素C被还原态的微环境精心保护着所以不会被氧化。但是一旦打成果汁，尤其是高级果汁机还具有破壁功能，随着细胞结构的破坏，维生素暴露于空气中，被氧化为无功能的物质。所以被打成果汁和高温烹饪过得水果蔬菜中维生素C的含量都会大打折扣。
那么加工过程中有没有被富集的营养素呢？还真有，那就是果糖。水果的甜味来自于果糖。果糖这种神奇的小分子，是蔗糖甜度的近两倍。榨过果汁的朋友应该有经验，一般一杯橙汁少了两个橙子，根本榨不出来。喝橙汁的话喝两杯还是轻轻松松的，如果要是啃四个橙子，可就费时费力了。所以，正是因为果汁喝起来很方便，所以容易不知不觉喝“糖水”喝过量。毕竟，以橙子为例，每100g的橙子为例，热量足有197kJ，喝一大杯橙汁差不多就是四个橙子，那就足足700-800kJ，差不多是180kcal。而且这部分热量主要来自于果糖，所以对血糖的影响会明显高于其他食物。（果糖的升血糖速度比蔗糖还要迅速），所以糖尿病患者尤其应该避免喝果汁，对于血糖控制较理想的，可以在医生指导下少量吃新鲜水果。
2、特殊物质。这类物质不像六大营养素那样必不可少，但是对健康颇有益处。
比如多酚类、黄酮类这些具有抗氧化作用的物质，但是很不幸，他们也很害怕氧气。脱离了完整的细胞结构保护，很快也会被氧化成无用的物质。
还有很重要的膳食纤维。人类不能消化吸收纤维素。但是纤维素有个最大的特点就是擅长吸水膨胀，所以吃下富含膳食纤维的食物后不容易便秘。而且膳食纤维还能在肠道内吸附过多的胆固醇，对于高血脂患者而言更是一大好处。但是榨果汁的过程几乎把宝贵的膳食纤维彻底扔掉了。
另外，除外营养素的损失，还有一点也很重要。那就是咀嚼富含纤维的食物可以帮助我们清洁牙齿表面的牙菌斑。而且咀嚼运动本身可以通过神经反射促进胃肠蠕动，预防消化不良。
