为什么我做的米酒没有酒味 我来答 2个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼? 小美美生活百科 2022-05-23 · TA获得超过3675个赞 知道大有可为答主 回答量:1.2万 采纳率:100% 帮助的人:133万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 、米酒发酵环境温度不当。一般米酒发酵温度应控制在25度以内。2、米酒发酵时间太短。发酵时间少,米转换成的糖分还没有发酵产生足够的酒精,因此只有甜味,没有酒味。3、米酒发酵容器没有密封。米酒发酵时需要厌氧菌,无氧时才产生酒精。如果氧气过多,会使酒精被氧化为乙醛,乙醛再被氧化为乙酸乙酯,就有甜味,没有酒味。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 倩倩生活百科 2022-05-27 · TA获得超过1507个赞 知道大有可为答主 回答量:1.9万 采纳率:99% 帮助的人:208万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 1、米酒发酵环境温度不当。一般米酒发酵温度应控制在25度以内。2、米酒发酵时间太短。发酵时间少,米转换成的糖分还没有发酵产生足够的酒精,因此只有甜味,没有酒味。3、米酒发酵容器没有密封。米酒发酵时需要厌氧菌,无氧时才产生酒精。如果氧气过多,会使酒精被氧化为乙醛,乙醛再被氧化为乙酸乙酯,就有甜味,没有酒味。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 收起 1条折叠回答 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 其他类似问题 2022-07-28 自己做的米酒有酒味道没水怎么补救 2021-08-21 米酒是什么味道的? 2022-03-13 自制米酒没坏但没酒味怎么办 1 2022-05-23 米酒没有酒味,光有甜味,已经两天了,还继续让它发酵吗? 2023-01-09 为什么我做的米酒没有酒味? 1 2023-01-08 为什么做的米酒一点酒味也没有? 2022-11-16 自已做米酒为什么酒味不浓? 2022-03-08 米酒什么味道 为你推荐: