Question

香辣牛蛙的做法

Answer 1

具体做法如下：

主料：牛蛙8只

辅料：油500g、盐适量、料酒半碗、泡椒适量、老抽2小勺、西芹1个、大葱3根、辣椒酱2大勺、大蒜2个、老姜1个、白糖适量、胡椒粉适量、生抽2小勺、青椒10个、干辣椒1小碗

1、所有的辅料准备齐全。

2、配菜切好。

3、主材料，牛蛙切小段，不能太大。用适当的料酒和生抽腌10分钟左右。

4、水烧开后放几片姜倒入牛蛙焯水。不能煮太久。

5、焯好后的牛蛙。

6、油锅烧热，放辣椒酱，放老姜大蒜，干辣椒把有炒出想味后倒入牛蛙，放入准备好的青椒，西芹，大葱，料酒，糖，盐，胡椒，老抽，料继续翻炒2-3分钟起锅。