Question

桃酥的做法

Answer 1

桃酥的做法如下：

主料：低筋面粉210克、玉米油110克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖85克、苏打粉1克、无铝泡打粉1克。

1、在面粉里放入1克苏打粉。

2、1克无铝泡打粉。

3、将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀。

4、把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤3里。

5、和成面团。

6、将面团分成20g一个的小剂子，轻轻搓圆（用力过大会搓散）。

7、再用手掌轻轻按扁，饼坯周边便自然形成裂纹，但不能散。

8、饼坯做好后放入烤盘中，并用手指沾点清水抹在饼的中间，随后撒上适量黑芝麻。

9、烤箱上下火175度预热5分钟后，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右即可，凉透后食用非常的酥脆，好吃哟。