Question

桃酥怎么做

Answer 1

黄油软化加入低粉、植物油、糖粉、泡打粉、盐和蛋液，揉成面团静置半小时，分成小份压扁，刷蛋液撒芝麻，烤箱烤20分钟，取出完成，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：低粉 130克、黄油 30克、玉米油 30克、鸡蛋液 30克、盐 3克、泡打粉 5克、黑芝麻 适量、核桃 适量。

1、第一步把黄油软化。

2、软化的黄油中加入低粉、植物油、糖粉、泡打粉、盐，拌匀。

3、加入蛋液揉成圆团，静置半小时。

4、分成小面团，揉圆放烤盘。

5、用手将面团按扁，刷层鸡蛋液，表面撒黑芝麻。

6、180度预热好的烤箱中层，上下火，20分钟。

7、取出，完成。

注意事项：

面团揉好后，需要静置半小时，这样可以使烤出的桃酥口感更好。