Question

微波炉的加热原理

Answer 1

日常生活中，经常会用到微波炉进行加热食品。那微波炉的加热原理是什么？PChouse带大家一起了解下吧。
微波炉加热原理其实是通过电磁波来加热食物的，它可以有效的将电能转化为微波能，并且也是合理的利用到了将食物当中的水分子，从而达到了一个加热食物的作用。微波炉的热能也是通过食物的外部逐渐渗入食物内部，不过由于我们选择的容器不同，所以对于食物的加热来说也是会产生不一样的效果。
微波炉加热的主要对象是食品，而在食品的组分中水占的比重很大。水分子中的正负电荷的重心并不重合，呈现极性，通常称为极性分子。一般情况下，由于分子的热运动，分子的排列是杂乱无章的，就整个介质来说并不呈现出极性。在外电场作用下，极性分子带正电一端趋于电场负极，带负电一端趋于电场正极，沿着电场方向形成某种程度的有序排列。