Question

熬鸡汤为何放葱姜？

Answer 1

熬鸡汤放葱姜是可以去腥提鲜。

主料：芋头1个、土鸡半只

辅料：料酒 适量、盐 适量、枸杞 适量、生姜 适量

1、原料备用。

2、土鸡半只收拾干净，斩大块。

3、入锅氽去血水，冲洗干净。

4、快锅内加入适量的水，放入氽好的土鸡，料酒，生姜。

5、芋头去皮后，切大块。

6、炖半小时后加入芋头继续炖。

7、所有食材软烂后，倒入枸杞。两分钟后调入适量的盐，即可关火。

8、盛入碗中即可食用。