Question

多彩越南春卷怎么做？

Answer 1

多彩越南春卷

食材准备：

越南春卷、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鲜虾、鸡蛋、芒果、秋葵、青柠、小米辣、蒜、香菜

具体做法：

1、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝切丝，鸡蛋摊成蛋饼切丝，秋葵焯水切片，鲜虾煮熟剥壳，芒果切片备用。

2、春卷皮浸入凉水4秒平铺在盘上。

3、春卷皮下端放胡萝卜丝、蛋饼丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝。

4、从下往上卷起黄瓜丝等食材卷一圈，并在上端放虾仁或其他食材。

5、两侧春卷皮向中间折起。

6、再从下往上卷紧实，调个蘸料：鱼露2勺，生抽2勺，白砂糖1勺，蒜末少许，小米辣少许，香菜少许，半个青柠挤汁。

小贴示：

1、包春卷时要保持手部湿润，这样可以防粘。

2、顶部可以可以选一些比较精致好看的食材，这样包出来的春卷更有卖相。