Question

天麻鸽子汤的功效与作用

Answer 1

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健脑益脑

天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能保护脑神经细胞，增强视神经的分辨能力，有明目益智的功效，天麻鸽子汤含丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有提高记忆力的作用，还能有效预防老年痴呆。

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天麻鸽子汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群

天麻鸽子汤营养丰富，具有很好的滋补作用，食用具有缓解头痛、补血养血、提高免疫力的功效，适宜用脑过多者、老年人、孕妇、体质虚弱者食用。

2、禁忌人群

但天麻鸽子汤滋补作用过强，性质偏热，易上火，对于喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人不宜食用。

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天麻鸽子汤的做法

材料：鸽子1000g、天麻15g、红枣5颗、枸杞子10g、龙眼干5颗、水适量、盐适量。

做法

1、鸽子切大块飞水，洗去血沫。

2、天麻等材料准备齐全。

3、放入炖盅内，加入适量清水（大约6碗至8碗水量）。

4、开启慢炖模式隔水炖2.5个小时。

5、炖好后放少许盐调味，喝汤吃肉。