虾的做法有哪些

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小言微笑140
2021-07-17 · TA获得超过300个赞
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大蒜柠檬虾

材料:大虾15只左右、大蒜3、4瓣、柠檬1/4个、料酒1大匙、盐少许、黑胡椒1小匙。

做法:1、将虾剪去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块,够挤一点柠檬汁的就行。

3、锅中加入少许油,烧热后放入蒜片或蒜末爆香,加入腌渍好的虾拌炒,再撒上黑胡椒,炒至虾变红后,挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

大排档烤虾

原料:虾10只、酷克100柠檬香草口味、烧烤签10个。

做法:1、虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用。

2、我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的口味。

3、把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右。

4、烤肉的竹签事先用清水浸泡,这样可以避免烤制的时候糊掉。

5、烤盘上铺好锡纸,哑光的一面朝上。

6、把腌制好的虾穿好串,码放在烤盘中。放入预热好的170度烤箱中,约10分钟左右即可出炉。

泰式咖喱虾

原料:明虾500克

配料:油咖哩两大勺、柠檬1/2只、小米椒5-6个、薄荷叶适量、牛奶100ML、油10ML、盐2克、葱蒜少许。

做法:1、准备材料;

2、虾剪去虾枪虾须,用刀在虾背上划一刀,挑去虾线,用流动的水冲洗干净;

3、锅里放油,烧热,把葱蒜粒丢进锅里爆香,再把虾倒进锅里炒至变色;

4、加入两大勺油咖哩,炒匀;

5、倒入一小碗水,化开油咖哩,挤入柠檬汁,撒上切碎的薄荷叶,翻匀,中小火焖5分钟,中途加入盐;

6、倒入少量牛奶,焖炖3分钟即可

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慕立堂
2024-11-26 广告
在繁忙的学业生活中,孩子们的眼睛健康往往成为家长最为关心的议题之一。随着电子产品的普及和学习压力的增加,孩子们的视力保护显得尤为重要。而日常饮食中的营养摄入,尤其是富含抗氧化剂和维生素的食物,对于维护视力健康起着不可忽视的作用。西兰花,这一... 点击进入详情页
本回答由慕立堂提供
秋aare

2022-08-10 · TA获得超过832个赞
知道大有可为答主
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【白灼虾】

这道白灼虾,调料不用多放,用薄盐生抽增加鲜味和盐味,更能突出虾的鲜美白水煮一盘虾,再蘸着姜蒜醋汁食用,鲜美可口开胃,不但母亲爱吃,一家老少都喜欢。

【海鲜盖浇饭】

这道盖浇饭,用了小海鲜和应季的食材,简单一做,还别说,真挺鲜,一家四口的一顿饭就这么轻松解决了,全家人吃了都说好。天气热,正愁不知道吃什么,随手可得的胡萝卜、青椒、洋葱、菜心等应季蔬菜一搭配,你这一锅全给解决了!

【凉拌香菇芦笋虾球】

夏天闷热,在饮食上也不能太单调,推荐这一道凉菜,芦笋、虾仁分别焯水自然放凉,撒盐和橄榄油,混合均匀即可。低脂营养的虾仁自带鲜香味,与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇,简直是绝配。

【无油丝瓜虾仁汤】

丝瓜又被称为“美人瓜”,因为其汁水丰盈,口感鲜嫩,富含维生素C和E。夏天的丝瓜物美价廉,可汤可菜。丝瓜刮皮切滚刀块,入开水锅中煮3分钟,加入虾仁,关火,撒盐调味。这道丝瓜做快手汤不但自带清香,搭配鲜嫩的虾仁,真是一道高蛋白、低热量的夏季补水汤菜。

【避风塘酥脆虾】

这是一道麻辣酥香的开胃菜,方便面饼、豆豉、海米干、麻椒、辣椒、花生入料理机打碎,大蒜切碎,过水后,小火炸成金黄色,不粘锅留底油,将大虾煎至酥脆,将蒜酥和打好的调料倒入锅中,加入青蒜,翻拌均匀。

【虾丸菠菜汤】

这道汤,营养低脂味鲜美,虾丸搭配菠菜,粉中带绿,看着就清淡可口。250克虾肉、50克肥猪肉、盐、香葱入料理机打成肉糜,水开后,将虾泥挤成丸子入锅中,待丸子全部浮上来,将菠菜 放入水中,撒盐调味。

【清炒虾仁】

这盘清炒虾仁,5分钟出锅,的家常小菜,颜色衬托得漂亮,口感清脆鲜嫩。胡萝卜、黄瓜切小丁,锅中留底油,将胡萝卜煸炒变色,倒入虾仁,大火翻炒,淋少许料酒,加入黄瓜丁,撒盐调味。
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