Question

鸡胸肉和什么包饺子好吃

Answer 1

　　鸡胸肉和香菇、胡萝卜做饺子馅包饺子好吃。

　　一、原因：鸡肉属于白肉，与猪肉、牛肉这样的红肉不同。鸡肉本身没有太多的筋，所以剁碎了以后，没有嚼劲。因此以香菇为伴，不仅可以提升口感，也可以增强饺子的香味。

　　二、做法：

　　1、 鸡胸脯、香菇、胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2到3碗面一会用；

　　2、开水焯香菇；

　　3、大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎；

　　4、同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味；

　　5、将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待用；

　　6、擀皮、包饺子；

　　7、下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水，即可食用。